餐飲文化空間是通過(guò)不同的表達(dá)方式來(lái)獲得情感的內(nèi)涵，不同的造型、不同的色彩、不同的材質(zhì)都能創(chuàng)造不同的情感內(nèi)涵。 直線(xiàn)是時(shí)代、快節(jié)奏的表現(xiàn)，它象征著速度感。直線(xiàn)造型的空間給人以端莊、率直、公正和熱情奔放的理性情感內(nèi)涵。“Fractal Bar 011”酒吧，... [詳細(xì)]

色彩只是一種物理現(xiàn)象，本身并沒(méi)有什么生命，但人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活和習(xí)慣中，由于視覺(jué)經(jīng)驗(yàn)的積累，知覺(jué)與色彩刺激所產(chǎn)生一定的呼應(yīng)時(shí)，人們的心理就會(huì)引起情緒的反映，色彩被賦予了情感內(nèi)涵。 我們每個(gè)人都生活在色彩的世界里，五彩繽紛的色彩無(wú)時(shí)無(wú)刻都在刺激... [詳細(xì)]

顧客是餐飲企業(yè)的上帝。餐飲企業(yè)依賴(lài)特定的人群去生存、去發(fā)展。所以餐飲企業(yè)要以人為本。餐廳裝飾設(shè)計(jì)的主題的中心點(diǎn)就是要把握好“人”這個(gè)主題，圍繞“人”去設(shè)計(jì)好各具特色的餐飲文化空間。餐飲文化空間是一個(gè)“人文”的環(huán)境，空間設(shè)計(jì)要把人的情感放在... [詳細(xì)]

主題必須有鮮明的思想理念 充滿(mǎn)個(gè)性和充滿(mǎn)文化的餐廳裝飾設(shè)計(jì)必須具有鮮明的主題思想，這是一個(gè)餐飲業(yè)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，鮮明的主題才能觸及到人們的靈魂、心靈的深處，才能引起人們心靈的震動(dòng)和產(chǎn)生共鳴。餐飲文化空間的一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都是圍繞主題而展開(kāi)的，... [詳細(xì)]

餐飲產(chǎn)品要靠后臺(tái)提供。餐飲文化的好壞取決于產(chǎn)品的制作、生產(chǎn)，餐飲產(chǎn)品的好壞除了廚師的技術(shù)，工作人員的素質(zhì)以外，還要靠為生產(chǎn)餐飲文化產(chǎn)品的人提供必要的條件，即餐飲文化生產(chǎn)空間。餐飲文化空間具有生產(chǎn)餐飲文化產(chǎn)品的功能，餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)加工包括產(chǎn)品... [詳細(xì)]

餐廳裝飾設(shè)計(jì)主題的設(shè)定實(shí)際上是一個(gè)文化概念的確立。說(shuō)吃，傳遞的不僅僅是食品的信息，還要傳遞精神層面的東西，讓人在吃的同時(shí)得到一種精神上的放松和享受?，F(xiàn)代社會(huì)中的多數(shù)人每天都在緊張地工作和學(xué)習(xí)。在工作學(xué)習(xí)之余，想選擇一個(gè)好的就餐環(huán)境，或交友... [詳細(xì)]

(1)中心布置法 中心布置法即“中心展臺(tái)法”，適用于重點(diǎn)、熱點(diǎn)陳列展示的較大空間。餐廳多為方形、圓形、多邊形等幾何圖形，參觀流線(xiàn)呈放射狀、向心狀，可曲可直，顧客能從周?chē)煌嵌扔^賞展示物，直接感受展品信息。 (2)線(xiàn)形布置法 線(xiàn)形布置法即沿展場(chǎng)周邊... [詳細(xì)]

餐廳裝修之地面材料：餐廳地面以各種瓷磚和復(fù)合木地板為首選材料，它們都因?yàn)槟湍?、耐臟、易于清洗而受到普遍歡迎。但復(fù)合木地板要注意環(huán)保要求是否合格，也就是單位甲醛釋放量是否達(dá)標(biāo)。瓷磚和復(fù)合木地板可選擇的款式非常多，可適用于各種不同種類(lèi)的裝飾風(fēng)... [詳細(xì)]

紅色調(diào)展現(xiàn)的情感內(nèi)涵 紅色在所有的色彩中最能激發(fā)人們的神經(jīng)，加速脈搏的跳動(dòng)，賦予視覺(jué)強(qiáng)烈熱情的感受，但在某種情況下對(duì)有的人也會(huì)產(chǎn)生壓力感，出現(xiàn)躁動(dòng)的感覺(jué)。因此，紅色調(diào)的空間常常是出現(xiàn)在歡快的娛樂(lè)場(chǎng)所，刺激人們最敏感的神經(jīng)，在不自覺(jué)中宣泄自己... [詳細(xì)]

餐廳裝修的空間布置大小不一、形狀不一。盡管有系統(tǒng)的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)，但每個(gè)展示單元都有自身的個(gè)性風(fēng)格，既有范圍明確、界限清晰的實(shí)體空間，又有范圍模糊、共同擁有的互動(dòng)空間?？傮w上看，它的構(gòu)成有著行業(yè)共同的基本特性。 (1)餐廳裝修中的多維空間特性 餐... [詳細(xì)]